Berenjenas rellenas con salsa de yogur y huevo poché

Elaboració

1. 01
   Pas 1Pinchar y aliñar la berenjena

   Pincha una berenjena y añade aceite de oliva virgen extra.

   albergíniaoli d'oliva verge extra
2. 02
   Pas 2Cocinar la berenjena al vapor6 min

   Lleva la berenjena al estuche y programa el microondas 6 min a máxima potencia.

   Nota

   En horno serán unos 30 min a 180 grados.

   albergínia
3. 03
   Pas 3Preparar la crema de yogur

   Prepara la crema de yogur poniendo todos los ingredientes y batiendo bien.

   iogurtsalpebre negre
4. 04
   Pas 4Rellenar la berenjena

   Abre la berenjena por la mitad, rellena con la crema de yogur, ponle un huevo poché, añade un poco de aceite de oliva virgen extra con pimentón picante y cilantro.

   albergíniaouiogurtoli d'oliva verge extracoriandrepebre vermell picantllima