Guston
A slow-braised beef chuck pot roast with carrots, potatoes and rosemary, served over mashed potatoes.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 783 g
- 1.005 kcal
- Proteïnes: 64,9 g, 26 % de les calories
- Greixos: 59 g, 53 % de les calories
- Hidrats: 53,4 g, 21 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Americana
Estofat
Cocció lenta
Sopar
Reconfortant
Projecte de cap de setmanaIngredients16
- 4lb
- al gust
- al gust
- al gust
- 2cda
- 1ud
- 2ud
- 4gra
- 4cda
- 3cda
- 4cda
- 946ml
- 4ud
- 6ud
- al gust
- 4ud
Estris de cuina
- Olla de ferro colat
- Forn
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos12
Pas 1. Season the beef
Pat dry the beef chuck and season with , pepper and garlic on all sides.
espatlla de vedellapebre negreall en polsPas 2. Heat oil and add meat
Heat the oil in a Dutch oven and add the meat.
oli d'olivaespatlla de vedellaPas 3. Sear the beef
Sear the meat on all sides, then remove it.
espatlla de vedellaPas 4. Cook the aromatics
Add the chopped onion, celery and minced garlic and cook for 2 minutes.
cebaapiallPas 5. Mix in tomato paste
Mix in the tomato paste.
pasta de tomàquetPas 6. Add the flour
Add the flour and mix until everything is well coated.
farina de blatPas 7. Add the liquids
Add the sauce and beef broth.
brou de vedellaPas 8. Return the beef
Add the meat back into the pot.
espatlla de vedellaPas 9. Add the vegetables
Add the chopped carrots, potatoes and bay leaves, making sure everything is submerged in the broth.
pastanagapatatafulla de llorerPas 10. Add the rosemary
Add the rosemary.
romaníPas 11. Braise in the oven
Cover and place in the oven at 350 for 3-4 hours.
Pas 12. Serve over mashed potatoes
Serve the pot roast over some mashed potatoes.
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
