Сырники из творога с манкой

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Add yolks to curd

   Добавить желтки в творог вместо целых яиц.

   творогяичный желток
2. 02
   Шаг 2Mix in dry ingredients

   Добавить манку, сахар, ванилин и щепотку соли и перемешать руками в перчатках.

   Заметка

   Не добавлять слишком много манки, иначе сырники трескаются при формовке.

   творогманная крупасахарванилинсоль
3. 03
   Шаг 3Rest the curd mass15 min

   Оставить творожную массу на 15 минут, чтобы манка набухла.

   творог
4. 04
   Шаг 4Dust the mold with flour

   Засыпать муку в пресс-форму и постучать, чтобы мука покрыла стенки.

   пшеничная мука
5. 05
   Шаг 5Form the syrniki

   Обваливать в муке по 2–3 сырника за раз, формовать их в пресс-форме и стряхивать лишнюю муку.

   Заметка

   Сырники влажные, мука быстро впитывается и сырник начинает липнуть к форме.

   творогпшеничная мука