Guston

Сырники из творога с манкой

Сырники из 2 кг творога с манкой и желтками, сформованные в пресс-форме и обваленные в муке.

ПОЛУФАБРИКАТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ•СОЧИ
DE
Vorbereitung
30m
Kochen
30m
Schritte
5
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
SlawischFrühstück#домашние-полуфабрикаты#полуфабрикаты

Zubereitung

  1. Schritt 1Add yolks to curd

    Добавить желтки в творог вместо целых яиц.

    QuarkEigelb
  2. Schritt 2Mix in dry ingredients

    Добавить манку, сахар, ванилин и щепотку соли и перемешать руками в перчатках.

    Hinweis

    Не добавлять слишком много манки, иначе сырники трескаются при формовке.

    QuarkHartweizengrießZuckerVanillinSalz
  3. Schritt 3Rest the curd mass15 min

    Оставить творожную массу на 15 минут, чтобы манка набухла.

    Quark
  4. Schritt 4Dust the mold with flour

    Засыпать муку в пресс-форму и постучать, чтобы мука покрыла стенки.

    Weizenmehl
  5. Schritt 5Form the syrniki

    Обваливать в муке по 2–3 сырника за раз, формовать их в пресс-форме и стряхивать лишнюю муку.

    Hinweis

    Сырники влажные, мука быстро впитывается и сырник начинает липнуть к форме.

    QuarkWeizenmehl