Guston
Seared filet mignon on toasted ciabatta with caramelized onion, Dijonnaise, smoked pepperjack and chimichurri.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 835 ккал
- Белки: примерно 31,5 г, 15% калорий
- Жиры: примерно 74,6 г, 80% калорий
- Углеводы: примерно 9,7 г, 5% калорий
Американская
Сэндвич
Обед
УютИнгредиенты23
- 500г
- 1крупный
- 2ст.л.
- 60г
- 1шт
- 1шт
- 4зубчик
- 120мл
- 1ч.л.
- 1ч.л.
- 0.5стакан
- 0.3стакан
- 2ст.л.
- 180мл
- 1ст.л.
- 15г
- по вкусу
Посуда
- Сковорода
- Чугунная сковорода
- Духовка
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги7
Шаг 1. Caramelize the onions
In a skillet on medium/low heat, sauté the diced white onion in olive oil. Stir frequently and let it reduce for 45-50 minutes.
луколивковое маслоШаг 2. Add sherry and Worcestershire
About halfway through the onions, add some sherry and Worcestershire sauce and mix in.
хересвустерский соусШаг 3. Mix the Dijonnaise
Mix 1 part mayo and 1 part whole grain mustard.
майонеззернистая горчицаШаг 4. Make the chimichurri
Mix together the finely diced shallot, diced red chili pepper, diced garlic cloves, red wine vinegar, salt, red pepper flakes, finely chopped cilantro, parsley, dried oregano and extra-virgin olive .
острый перецчесноккрасный винный уксуссольхлопья красного перцакинзапетрушкаореганооливковое масло первого холодного отжимаШаг 5. Sear the steak
In a cast iron skillet on high heat with oil, butter, rosemary and garlic, add the seasoned steak and cook 2 minutes each side.
филе-миньонсливочное маслорозмаринчёрный перецкрасный винный уксусШаг 6. Finish in the oven
Put the steak in the oven at 400F for 6-7 minutes for medium rare.
филе-миньонШаг 7. Rest and slice the steak
Allow the steak to rest for 10 minutes once it comes out, then slice it up.
филе-миньон
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
