Risoni cremosi con zucchine e ricotta

Name: Risoni cremosi con zucchine e ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 300 г орзо; 3 С цукини; 250 г рикотта; 2 ст.л. оливковое масло первого холодного отжима; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; вода по вкусу

Un primo piatto cremosissimo, pronto in meno di 15 minuti e sporcando una sola padella

Emanuela Bahaj | Ricette facili

Подготовка: 5m
Готовка: 15m
Шаги: 5
Порции: 4
Сложность: Легко

Быстро и просто #cremoso #ricetta-veloce #risoni

Как готовить

Шаг 1Grattugiate le zucchine
Grattugiate le 3 zucchine medie.
цукини
Шаг 2Cuocete le zucchine
Fate cuocere le zucchine grattugiate in padella con olio extravergine d'oliva e sale.
цукиниоливковое масло первого холодного отжимасоль
Шаг 3Aggiungete i risoni
Aggiungete i 300 g di risoni alle zucchine e portateli a cottura versando poca acqua calda alla volta, proprio come un risotto.
Заметка
Aggiungete l'acqua gradualmente e mescolate spesso, come fareste per un risotto
орзовода
Шаг 4Mantecate con la ricotta
A fine cottura unite i 250 g di ricotta e mantecate fino a ottenere una consistenza super cremosa.
рикотта
Шаг 5Completate e servite
Completate con pepe nero e un filo d'olio extravergine d'oliva.
оливковое масло первого холодного отжимачёрный перец