Guston
Летнее овощное блюдо из тонко нарезанных баклажанов, цукини и томатов на овощном соусе.
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 711 г
- 343 ккал
- Белки: 7,1 г, 8% калорий
- Жиры: 22,1 г, 54% калорий
- Углеводы: 35,8 г, 39% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Французская
Запеканка
Выпечка
Ужин
ЛетоИнгредиенты11
- 6шт
- 3шт
- 1шт
- 1шт
- 2зубчик
- 1шт
- 1шт
- 6ст.л.
- по вкусу
- по вкусу
- 3шт
Посуда
- Духовка
- Пергамент
- Мандолина
- Блендер
Шаги7
Шаг 1. Roast the sauce vegetables
Все овощи для соуса крупно нарежьте, щедро полейте оливковым , посолите, поперчите и запеките до полной мягкости.
помидорцукиниболгарский перецлукчесноксельдерейлук-порейсольчёрный перецШаг 2. Blend the sauce
Переложите запеченные овощи в блендер и пробейте до однородного соуса.
Для подачи понадобится немного овощного соуса и зеленого масла.помидорцукиниболгарский перецлукчесноксельдерейлук-порейШаг 3. Slice the vegetables
Нарежьте овощи на мандолине тонкими кружочками толщиной примерно 1,5-2 мм.
цукинибаклажанпомидорШаг 4. Layer the vegetables
На дно формы выложите овощной соус. Сверху, чередуя цвета, плотно выложите кружочки , и томатов.
помидорШаг 5. Season and cover
Полейте оливковым , посолите и поперчите. Накройте пергаментом и отправьте в духовку примерно на 40 минут при 180°C.
сольчёрный перецШаг 6. Bake until browned
Снимите пергамент, увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще около 10 минут, чтобы овощи слегка подрумянились.
Шаг 7. Serve with sauce
При подаче добавьте немного овощного соуса и зеленого масла.
Ещё от ВАСИЛИЙ МИШЛЕН | FOOD & TRAVEL
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
