Pasta con crema di zucca e pancetta

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Rosolare la pancetta

   Mettere 80 g di pancetta tagliata a pezzetti in una padella e rosolare fino a renderla croccante.

   панчетта
2. 02
   Шаг 2Aggiungere olio e cipolla

   Aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla tritata nella padella con la pancetta.

   оливковое маслолук
3. 03
   Шаг 3Cuocere la zucca17m 30s

   Aggiungere 300 g di zucca tagliata a cubetti e mezzo bicchiere d'acqua. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto.

   тыква
4. 04
   Шаг 4Schiacciare la zucca

   Una volta cotta, schiacciare la zucca con una forchetta o uno schiacciapatate fino ad ottenere una crema. Aggiungere sale e rosmarino a piacere.

   тыквасольрозмарин
5. 05
   Шаг 5Cuocere la pasta

   Aggiungere la pasta direttamente nella padella con la crema di zucca e mescolare.

   паста
6. 06
   Шаг 6Mantecare con il parmigiano

   Una volta cotta la pasta, aggiungere il Parmigiano grattugiato e mescolare per amalgamare.

   пармезан
7. 07
   Шаг 7Guarnire e servire

   Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

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