Lasagne con zucchine, pesto e limone

Шаги7

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   Шаг 1. Cuocete le zucchine

   10 мин

   Cuocete le zucchine in padella con olio, aglio, sale e pepe per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   цукиничеснок2 зубчик из 3 зубчиколивковое маслосольчёрный перец
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   Шаг 2. Preparate la besciamella

   1 мин

   Versate l'olio e la farina in un pentolino. Cuocete su fiamma bassa, mescolando con una frusta per circa un minuto.

   пшеничная мукаоливковое масло80 г из 80 г
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   Шаг 3. Addensate la besciamella

   Aggiungete il latte di soia, senza smettere di mescolare, e proseguite la cottura fino a quando la besciamella inizia ad addensarsi. Spegnete, unite il sale e mescolate un'ultima volta.

   соевое молокосоль
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   Шаг 4. Frullate il pesto

   Versate in un mixer i pinoli, il basilico, il grattugiato vegetale, l'aglio, l'olio, il sale e i cubetti di ghiaccio. Frullate fino a ottenere un pesto cremoso e omogeneo.

   кедровый орехбазиликвеганский сырчеснок1 зубчик из 3 зубчиколивковое масло6 ст.л. из 6 ст.л.сольлёд
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   Шаг 5. Unite pesto e besciamella

   Unite il pesto alla besciamella e mescolate per amalgamare.

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   Шаг 6. Componete le lasagne

   Distribuite un velo di besciamella al pesto sul fondo di una pirofila. Coprite con uno strato di pasta per lasagne, aggiungete altra besciamella, una parte delle zucchine cotte e un po' di scorza di limone. Continuate ad alternare gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti. Concludete con un ultimo strato di pasta, besciamella al pesto e delle fette di zucchine crude per decorare.

   листы для лазаньицукиницукиницедра лимона
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   Шаг 7. Completate e infornate

   45 мин

   Completate con scorza di limone, grattugiato vegetale, olio e pepe. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.

   цедра лимонавеганский сыроливковое маслочёрный перец