Guston

Langostinos al ajillo con cayena

Langostinos salteados en aceite de ajo y cayena, servidos con aceitunas y anchoas como aperitivo.

Chef Rafa
RU
Подготовка
5m
Готовка
10m
Шаги
6
Порции
2
Сложность
Легко
ИспанскаяПерекусБыстро и просто#aperitivo

Как готовить

  1. Шаг 1Add oil and garlic

    En una cazuela de hierro ponemos en frío el aceite, los ajos laminados y las cayenas.

    оливковое масло первого холодного отжимачеснокострый перец
  2. Шаг 2Confit the garlic

    Encendemos fuego suave para que los ajos se confiten lentamente y perfumen el aceite sin quemarse.

    оливковое масло первого холодного отжимачеснок
  3. Шаг 3Add the shrimp

    Cuando los ajos empiecen a tomar color añadimos los langostinos.

    крупные креветки
  4. Шаг 4Flip and turn off heat1 min

    Al cabo de 1 minuto les damos la vuelta y apagamos el fuego. El calor residual del hierro hará el resto y quedarán jugosos y perfectos.

    крупные креветки
  5. Шаг 5Plate olives and anchovies

    En otro plato colocamos unas aceitunas rellenas de anchoa y unas buenas anchoas de L’Escala.

    Aceitunas rellenas de anchoaанчоусы
  6. Шаг 6Drizzle with hot sauce

    Unas gotas de salsa picante por encima.

    острый соус