Gnocchis géants brocoli et mozzarella

Шаги9

1. 1

   Шаг 1. Cuire les pommes de terre

   20 мин

   Fais cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes, environ 20 minutes.

   картофель
2. 2

   Шаг 2. Cuire le brocoli

   10 мин

   Fais cuire le brocoli à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien fondant, environ 10 minutes.

   брокколи
3. 3

   Шаг 3. Égoutter et refroidir

   Égoutte bien les légumes et laisse-les refroidir.

   картофельброкколи
4. 4

   Шаг 4. Peler les pommes de terre

   Épluche les pommes de terre.

   картофель
5. 5

   Шаг 5. Écraser avec le brocoli

   Écrase les pommes de terre avec le brocoli.

   картофельброкколи
6. 6

   Шаг 6. Mélanger la pâte

   Ajoute la fécule, le parmesan, l’ail, la muscade, du sel et du poivre, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

   картофельный крахмалпармезанчесночный порошокмускатный орехсольчёрный перец
7. 7

   Шаг 7. Former les galettes

   Forme 8 galettes en glissant un morceau de mozzarella au centre. Referme-les bien pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.

   моцарелла
8. 8

   Шаг 8. Faire dorer les galettes

   6 мин

   Fais-les dorer dans un filet d’huile d’olive, environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen.

   оливковое масло
9. 9

   Шаг 9. Faire évaporer l’eau

   Ajoute ensuite un petit fond d’eau et laisse-le entièrement s’évaporer.