Guston
Gnocchis moelleux au brocoli, avec un cœur fondant à la mozzarella, dorés à la poêle.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 204 g
- 328 kcal
- Protéines: 14,3 g, 17 % des calories
- Lipides: 13,2 g, 35 % des calories
- Glucides: 39,7 g, 47 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Dîner
RéconfortantIngrédients10
- 350g
- 200g
- 90g
- 40g
- 120g
- 0.5c.à.c.
- au goût
- au goût
- au goût
- 1filet
Ustensiles
- Faitout
- Poêle
Contient
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Étapes9
Étape 1. Cuire les pommes de terre
Fais cuire les pommes de à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes, environ 20 minutes.
Étape 2. Cuire le brocoli
Fais cuire le à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien fondant, environ 10 minutes.
Étape 3. Égoutter et refroidir
Égoutte bien les légumes et laisse-les refroidir.
pomme de terrebrocoliÉtape 4. Peler les pommes de terre
Épluche les pommes de .
Étape 5. Écraser avec le brocoli
Écrase les pommes de avec le .
Étape 6. Mélanger la pâte
Ajoute la fécule, le , l’ail, la , du et du poivre, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
fécule de pomme de terreail en poudrepoivre noirÉtape 7. Former les galettes
Forme 8 galettes en glissant un morceau de au centre. Referme-les bien pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.
Étape 8. Faire dorer les galettes
Fais-les dorer dans un filet d’huile d’olive, environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
huile d'oliveÉtape 9. Faire évaporer l’eau
Ajoute ensuite un petit fond d’eau et laisse-le entièrement s’évaporer.
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