Name: Crispy Sesam Tofu mit cremigem Gurkensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 400 г тофу; 2 ст.л. соевый соус; 2 ст.л. лимонный сок; 2 ч.л. дижонская горчица; кукурузный крахмал; 250 г соевый йогурт; 120 г панко; 1 ст.л. семена кунжута; 1 ч.л. сушёный укроп; 0.5 ч.л. чесночный порошок; 0.5 ч.л. сладкая паприка; 1 ч.л. соль; чёрный перец по вкусу; 250 мл растительное масло; 1 шт огурец; 1 ст.л. укроп

Шаги9

Шаг 1. Tofu trocken drücken
Den Tofu gut trocken drücken und längs in 3–4 dicke Scheiben schneiden.
тофу
Шаг 2. Tofu marinieren
Sojasauce, Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren. Den Tofu darin von beiden Seiten wenden und etwa 10 Minuten marinieren.
тофусоевый соуслимонный сок1 ст.л. из 2 ст.л.дижонская горчица1 ч.л. из 2 ч.л.
Шаг 3. Panierstationen vorbereiten
Die Speisestärke auf einen Teller geben. Für die feuchte Panade den Sojajoghurt in einem tiefen Teller glatt rühren.
кукурузный крахмалсоевый йогурт100 г из 250 г
Шаг 4. Panko-Panade mischen
Für die Panko-Panade Panko, getrockneten Dill, Sesam, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer auf einem weiteren Teller vermischen.
панкосемена кунжутасушёный укропчесночный порошоксладкая паприкасольчёрный перец
Шаг 5. Tofu panieren
Die Tofuscheiben zuerst rundherum in Speisestärke wenden und überschüssige Stärke leicht abklopfen. Anschließend dünn mit dem Sojajoghurt ummanteln und zuletzt großzügig in die Panko-Panade drücken.
тофукукурузный крахмалсоевый йогуртпанко
Шаг 6. Tofu goldbraun braten
Reichlich neutrales Öl in einer großen Pfanne erhitzen, sodass der Boden etwa ½ cm hoch bedeckt ist. Die Tofuscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
растительное маслотофу
Шаг 7. Gurke hobeln
Für den Gurkensalat die Gurke dünn hobeln.
огурец
Шаг 8. Gurkensalat anmachen
Sojajoghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf, frischen Dill, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren und mit der Gurke vermengen.
соевый йогурт150 г из 250 глимонный сок1 ст.л. из 2 ст.л.дижонская горчица1 ч.л. из 2 ч.л.укропсладкая паприкасольогурец
Шаг 9. Salat und Tofu anrichten
Den cremigen Gurkensalat auf Tellern anrichten und die heißen, knusprigen Tofuscheiben dazugeben.
огурецтофу

Crispy Sesam Tofu mit cremigem Gurkensalat

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты16

Посуда

Содержит

Шаги9

Шаг 1. Tofu trocken drücken

Шаг 2. Tofu marinieren

Шаг 3. Panierstationen vorbereiten

Шаг 4. Panko-Panade mischen

Шаг 5. Tofu panieren

Шаг 6. Tofu goldbraun braten

Шаг 7. Gurke hobeln

Шаг 8. Gurkensalat anmachen

Шаг 9. Salat und Tofu anrichten

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