Guston
Panierter Sesam-Tofu mit einem cremigen Gurkensalat mit Dijon-Senf und Dill.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 552 g
- 830 kcal
- Proteine: 49,3 g, 23% delle calorie
- Grassi: 42,9 g, 45% delle calorie
- Carboidrati: 70,9 g, 33% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Pranzo
Cena
ProteicoIngredienti16
- 400g
- 2cucch.
- 2cucch.
- 2cucch.
- 250g
- 120g
- 1cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 0.5cucch.
- 1cucch.
- a piacere
- 250ml
- 1pz
- 1cucch.
Utensili da cucina
- Padella
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Tofu trocken drücken
Den gut trocken drücken und längs in 3–4 dicke Scheiben schneiden.
Passaggio 2. Tofu marinieren
Sojasauce, Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren. Den darin von beiden Seiten wenden und etwa 10 Minuten marinieren.
salsa di soiasucco di limone1 cucch. di 2 cucch.senape di Digione1 cucch. di 2 cucch.Passaggio 3. Panierstationen vorbereiten
Die Speisestärke auf einen Teller geben. Für die feuchte Panade den Sojajoghurt in einem tiefen Teller glatt rühren.
amido di maisyogurt di soia100 g di 250 gPassaggio 4. Panko-Panade mischen
Für die -Panade Panko, getrockneten Dill, Sesam, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer auf einem weiteren Teller vermischen.
semi di sesamoaneto essiccatoaglio in polverepaprika dolcesalepepe neroPassaggio 5. Tofu panieren
Die Tofuscheiben zuerst rundherum in Speisestärke wenden und überschüssige Stärke leicht abklopfen. Anschließend dünn mit dem Sojajoghurt ummanteln und zuletzt großzügig in die -Panade drücken.
tofuamido di maisyogurt di soiaPassaggio 6. Tofu goldbraun braten
Reichlich neutrales Öl in einer großen Pfanne erhitzen, sodass der Boden etwa ½ cm hoch bedeckt ist. Die Tofuscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
olio vegetaletofuPassaggio 7. Gurke hobeln
Für den Gurkensalat die Gurke dünn hobeln.
cetrioloPassaggio 8. Gurkensalat anmachen
Sojajoghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf, frischen Dill, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren und mit der Gurke vermengen.
yogurt di soia150 g di 250 gsucco di limone1 cucch. di 2 cucch.senape di Digione1 cucch. di 2 cucch.anetopaprika dolcesalecetrioloPassaggio 9. Salat und Tofu anrichten
Den cremigen Gurkensalat auf Tellern anrichten und die heißen, knusprigen Tofuscheiben dazugeben.
cetriolotofu
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