Guston
A three-ingredient Roman pasta built from pecorino cream and toasted black pepper.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 297 ккал
- Белки: примерно 10,4 г, 14% калорий
- Жиры: примерно 1,2 г, 4% калорий
- Углеводы: примерно 59,7 г, 82% калорий
Не учтено: пекорино.
Итальянская
Паста
Обед
Уют
Быстро и простоИнгредиенты4
- 80г
- 5ст.л.
- по вкусу
Посуда
- Кастрюля
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги5
Шаг 1. Cook the pasta
Start by cooking your pasta in non-salted water.
пастаШаг 2. Make the pecorino paste
Add the pecorino and some black pepper in a bowl, add a bit of hot water and mix with a spoon until it forms a paste.
пекориночёрный перецводаШаг 3. Toast the black pepper
In a pan, toast some black pepper and add a ladle of water.
чёрный перецводаШаг 4. Finish cooking the pasta
When the pasta is al dente, transfer it to the pan and let it finish cooking on high heat. Add more water if it dries out.
паставодаШаг 5. Coat the pasta
Turn the heat off, let it cool for a couple of minutes and add the pecorino cream. Mix well with a spatula until the pasta is fully coated, then add more black pepper.
пекориночёрный перец
Ещё от Chef GR 🇮🇹
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
