Guston
A three-ingredient Roman pasta built from pecorino cream and toasted black pepper.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 297 kcal
- Proteine: circa 10,4 g, 14% delle calorie
- Grassi: circa 1,2 g, 4% delle calorie
- Carboidrati: circa 59,7 g, 82% delle calorie
Non conteggiati: pecorino.
Italiana
Pasta
Pranzo
Comfort
Veloce e facileIngredienti4
- 80g
- 5cucch.
- a piacere
Utensili da cucina
- Pentola
- Ciotola
- Padella
- Spatola
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi5
Passaggio 1. Cook the pasta
Start by cooking your in non-salted water.
Passaggio 2. Make the pecorino paste
Add the and some black pepper in a bowl, add a bit of hot water and mix with a spoon until it forms a paste.
pepe neroacquaPassaggio 3. Toast the black pepper
In a pan, toast some black pepper and add a ladle of water.
pepe neroacquaPassaggio 4. Finish cooking the pasta
When the is al dente, transfer it to the pan and let it finish cooking on high heat. Add more water if it dries out.
acquaPassaggio 5. Coat the pasta
Turn the heat off, let it cool for a couple of minutes and add the cream. Mix well with a spatula until the pasta is fully coated, then add more black pepper.
pepe nero
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