Broccoli cheddar soup

Name: Broccoli cheddar soup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 ст.л. Oil; 2 средних лук; 4 зубчик чеснок; 300 г морковь; цельнозерновая мука; 60 г сливочное масло; 1000 мл молоко; 400 г брокколи; 60 г чеддер

от Isha🧜🏼‍♀️@izhecoconuts

A creamy, brothy broccoli and cheddar soup with roasted broccoli for depth.

Открыть в Guston

40 мин
Всего 40 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

примерно 414 ккал
Белки: примерно 16,3 г, 15% калорий
Жиры: примерно 26 г, 54% калорий
Углеводы: примерно 32,6 г, 30% калорий

Не учтено: цельнозерновая мука и Oil.

Посуда

Сковорода
Духовка

Содержит

Молочные продуктыПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги6

Шаг 1. Cook the aromatics
Add , then cook the onions, garlic and carrots down until soft.
лукчеснокморковь
Шаг 2. Add flour and butter
Stir in the whole wheat flour and butter and sauté for a few minutes.
цельнозерновая мукасливочное масло
Шаг 3. Gradually add milk
Slowly pour in the milk, stirring as you go.
молоко
Шаг 4. Roast the broccoli
Brush the broccoli with oil and roast it.
Roasting adds a lovely depth of flavor.
брокколи
Шаг 5. Simmer with broccoli
Add the roasted broccoli to the soup and let everything simmer together.
брокколи
Шаг 6. Finish with cheddar
Stir in the cheddar cheese until melted and serve hot with crusty bread or grilled cheese.
чеддер