2-Ingredient Tofu Carrot Cake

Name: 2-Ingredient Tofu Carrot Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 550 г шёлковый тофу; 450 г Carrot cake mix; 100 г морковь; 2.5 ст.л. кленовый сироп; 1 ч.л. ванильный экстракт; 2.5 ст.л. протеиновый порошок; соль по вкусу

от Michelle Chen@run2food

A carrot cake made from a box mix, with silken tofu replacing the wet ingredients, topped with a tofu frosting.

Открыть в Guston

50 мин
Всего 50 мин
8 порций
Сложность: лёгкая

Выпечка

Десерт

Сладкоежкам #baking-hack

Ингредиенты7

8 порций

шёлковый тофу550г
Carrot cake mix450г
морковь100г
кленовый сироп2.5ст.л.
ванильный экстракт1ч.л.
протеиновый порошок2.5ст.л.
сольпо вкусу

Посуда

Духовка
Форма для кекса
Форма для торта
Блендер

Содержит

Соя

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги9

Шаг 1. Preheat the oven
Preheat your oven according to the cake mix instructions and line or grease a loaf tin or square cake tin.
Шаг 2. Blend the tofu
Blend the silken tofu until completely smooth.
шёлковый тофу250 г из 550 г
Шаг 3. Mix the batter
Add the blended tofu to the along with the shredded carrot. Mix until just combined.
шёлковый тофуморковь
Шаг 4. Pour into tin
Pour the batter into your prepared tin and smooth the top.
Шаг 5. Bake the cake
Bake according to the packet instructions (around 30–40 mins) or until a skewer inserted into the centre comes out clean.
Шаг 6. Cool the cake
Allow the cake to cool completely.
Шаг 7. Blend the frosting
Blend together the silken tofu, maple syrup, vanilla, protein powder (or icing sugar) and salt until completely smooth.
Icing sugar can be used instead of protein powder.
шёлковый тофу300 г из 550 гкленовый сиропванильный экстрактпротеиновый порошоксоль
Шаг 8. Chill the frosting
Chill for 20–30 minutes if you'd like it a little firmer.
Шаг 9. Spread the frosting
Spread over the cooled carrot cake and enjoy!