Жюльен с курицей и грибами

Method

1. 01
   Step 1Обжарить куриное филе

   На разогретой сковороде с маслом обжарить кусочки куриного филе до золотистого цвета (часто не мешать, чтобы не выделялся сок), посолить и поперчить по вкусу.

   куриное филемускатный орехсольчёрный перецрастительное масло
2. 02
   Step 2Обжарить лук и бекон

   Отдельно обжарить измельчённые лук и бекон.

   лукбекон
3. 03
   Step 3Добавить грибы

   Добавить нарезанные грибы (часто не мешать, чтобы грибы жарились, а не тушились), немного посолить и поперчить.

   шампиньонсольчёрный перец
4. 04
   Step 4Загустить сливками1 min

   Добавить филе, муку, прогреть 1 мин., влить теплые сливки, добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, готовить до загустения, помешивая.

   Note

   Сливки должны быть комнатной температуры.

   куриное филемоцарелласливкипшеничная мукасольчёрный перецмускатный орех
5. 05
   Step 5Выложить в форму

   Переложить в смазанную форму, сверху посыпать тертым сыром.

   Note

   Вместо моцареллы можно использовать сулугуни.

   моцарелласливочное масло
6. 06
   Step 6Запечь жюльен12m 30s

   Запекать в разогретой духовке при t 200 ~10-15 мин. до золотистого цвета.