Жюльен с курицей и грибами

Elaboración

1. 01
   Paso 1Обжарить куриное филе

   На разогретой сковороде с маслом обжарить кусочки куриного филе до золотистого цвета (часто не мешать, чтобы не выделялся сок), посолить и поперчить по вкусу.

   solomillo de pollonuez moscadasalpimienta negraaceite vegetal
2. 02
   Paso 2Обжарить лук и бекон

   Отдельно обжарить измельчённые лук и бекон.

   cebollabacon
3. 03
   Paso 3Добавить грибы

   Добавить нарезанные грибы (часто не мешать, чтобы грибы жарились, а не тушились), немного посолить и поперчить.

   champiñónsalpimienta negra
4. 04
   Paso 4Загустить сливками1 min

   Добавить филе, муку, прогреть 1 мин., влить теплые сливки, добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, готовить до загустения, помешивая.

   Nota

   Сливки должны быть комнатной температуры.

   solomillo de pollomozzarellanataharina de trigosalpimienta negranuez moscada
5. 05
   Paso 5Выложить в форму

   Переложить в смазанную форму, сверху посыпать тертым сыром.

   Nota

   Вместо моцареллы можно использовать сулугуни.

   mozzarellamantequilla
6. 06
   Paso 6Запечь жюльен12m 30s

   Запекать в разогретой духовке при t 200 ~10-15 мин. до золотистого цвета.