Guston
Un vinaigre de pommes fait maison à partir d'épluchures de pommes bio, de sucre, de levure et d'eau.
Nutritionper serving
- approximately 54 kcal
- Protein: approximately 0.6 g, 4% of calories
- Fat: approximately 0.2 g, 3% of calories
- Carbs: approximately 13.6 g, 93% of calories
Estimated from the ingredients.
Ingredients4
- 500ml
- 2tbsp
- 5g
Steps8
Step 1. Placer les épluchures dans un bocal
Mettez les épluchures de dans un bocal en verre.
De préférence des pommes bio.Step 2. Ajouter le sucre
Ajoutez le sucre sur les épluchures, car les bactéries ont besoin du sucre pour se développer.
Step 3. Ajouter la levure
Ajoutez la levure de boulanger déshydratée.
levure sècheStep 4. Verser l'eau
Versez un demi-litre d' filtrée sur les épluchures.
Step 5. Couvrir le bocal
Fermez le bocal avec un torchon maintenu par un élastique, ou un couvercle à grille.
Step 6. Laisser fermenter quinze jours
Laissez fermenter pendant 15 jours.
Step 7. Filtrer le liquide
Filtrez le liquide à travers une passoire fine.
Step 8. Mettre en bouteille
Versez le vinaigre directement en bouteille à l'aide d'un entonnoir et laissez reposer une quinzaine de jours avant de le consommer.
Une fois entamé, il se garde plus de 6 mois dans un endroit frais.
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