Guston
Un vinaigre de pommes fait maison à partir d'épluchures de pommes bio, de sucre, de levure et d'eau.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 54 kcal
- Proteínas: aproximadamente 0,6 g, 4 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 0,2 g, 3 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 13,6 g, 93 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Ingredientes4
- 500ml
- 2cda
- 5g
Pasos8
Paso 1. Placer les épluchures dans un bocal
Mettez les épluchures de pommes dans un bocal en verre.
De préférence des pommes bio.manzanaPaso 2. Ajouter le sucre
Ajoutez le sucre cassonade sur les épluchures, car les bactéries ont besoin du sucre pour se développer.
azúcar morenoPaso 3. Ajouter la levure
Ajoutez la levure de boulanger déshydratée.
levadura secaPaso 4. Verser l'eau
Versez un demi-litre d'eau filtrée sur les épluchures.
aguaPaso 5. Couvrir le bocal
Fermez le bocal avec un torchon maintenu par un élastique, ou un couvercle à grille.
Paso 6. Laisser fermenter quinze jours
Laissez fermenter pendant 15 jours.
Paso 7. Filtrer le liquide
Filtrez le liquide à travers une passoire fine.
Paso 8. Mettre en bouteille
Versez le vinaigre directement en bouteille à l'aide d'un entonnoir et laissez reposer une quinzaine de jours avant de le consommer.
Une fois entamé, il se garde plus de 6 mois dans un endroit frais.
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