Tarte tatin aux oignons de Roscoff et rocamadour

Steps5

1. 1

   Step 1. Colorer les oignons

   Épluche les oignons et coupe-les en deux. Fais-les colorer côté coupé dans une poêle allant au four avec le beurre et l’huile d’olive.

   huile d'olive
2. 2

   Step 2. Confire les oignons

   22m 30s

   Ajoute le thym, le sel et le poivre. Laisse confire doucement pendant 20 à 25 minutes, puis ajoute le vinaigre balsamique.

   poivre noir
3. 3

   Step 3. Couvrir avec la pâte

   Recouvre les oignons avec la pâte feuilletée en rentrant les bords dans la poêle. Pique légèrement la pâte.

4. 4

   Step 4. Enfourner la tarte

   27m 30s

   Enfourne à 190 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

5. 5

   Step 5. Garnir la tarte

   Retourne la tarte, ajoute le rocamadour en morceaux et quelques feuilles de verdure.

   fromage