Сэндвич с сардинами и красным луком

Steps5

1. 1

   Step 1. Маринуем красный лук

   15 min

   Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Смешиваем горячую воду, уксус, соль, сахар и сок свёклы. Добавляем лук и оставляем мариноваться на 15 минут.

   вода
2. 2

   Step 2. Нарезаем начинку

   Лук-шалот, маринованный огурец, сельдерей и томаты черри нарезаем мелким кубиком. Укроп мелко рубим.

3. 3

   Step 3. Смешиваем сардины с овощами

   1–2 сардины добавляем к овощам и разминаем вилкой. Вливаем лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешиваем до однородной текстуры.

   В качестве альтернативы можно использовать шпроты.
4. 4

   Step 4. Обжариваем чиабатту

   Чиабатту обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки и слегка натираем чесноком.

   чиабаттасливочное масло
5. 5

   Step 5. Собираем сэндвич

   Намазываем сливочный сыр, сверху выкладываем овощную смесь. Добавляем маринованный красный лук и оставшиеся целые сардины, сверху натираем цедру лимона.

   шалотмаринованный огурецсельдерейпомидор черриукроп