Risoni al forno al pignatiello

Method

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   Step 1Soffriggere l'aglio

   Mettere l'aglio in camicia a imbiondire con l'olio in pentola.

   aglioolio extravergine d'oliva
2. 02
   Step 2Preparare la salsa

   Aggiungere i pomodori pelati, salare e portare a cottura. Fuori dal fuoco, eliminare l'aglio e frullare con il frullatore ad immersione.

   pomodorosale
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   Step 3Cuocere i risoni

   Portare la salsa ad ebollizione e cuocere i risoni all'interno della crema. Salare e portare a cottura.

   Risonisale
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   Step 4Mantecare con il formaggio

   Fuori dal fuoco, mantecare i risoni con il parmigiano grattugiato.

   formaggio
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   Step 5Comporre il piatto

   Stendere un po' di pomodoro sul fondo del coccio, aggiungere uno strato di risoni, farcire con il fior di latte e il basilico, coprire con un altro strato di risoni.

   RisoniFior di lattebasilico
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   Step 6Gratinare al forno

   Condire con fior di latte e formaggio grattugiato e gratinare al forno con la funzione grill.

   Fior di latteformaggio
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   Step 7Lasciar riposare

   Togliere dal forno e lasciare riposare prima di servire.