Pasta con crema di zucchine e salmone

Method

1. 01
   Step 1Rosola le zucchine

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Aggiungere le zucchine tagliate a fettine e rosolarle.

   olio d'olivazucchina
2. 02
   Step 2Aggiungi l'acqua

   Versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella con le zucchine rosolate.

   acqua
3. 03
   Step 3Frulla la crema

   Trasferire le zucchine cotte in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

   zucchina
4. 04
   Step 4Cuoci la pasta

   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolare la pasta.

   pastasale
5. 05
   Step 5Manteca con la crema

   Versare la crema di zucchine nella padella, aggiungere la pasta scolata e mantecare fino a che la crema avvolge bene la pasta.

   zucchinapasta
6. 06
   Step 6Completa col salmone

   Servire la pasta impiattata e guarnire con il salmone affumicato tagliato a pezzetti.

   salmone affumicato