Pasta con crema di zucchine e salmone

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Rosola le zucchine

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Aggiungere le zucchine tagliate a fettine e rosolarle.

   OlivenölZucchini
2. 02
   Schritt 2Aggiungi l'acqua

   Versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella con le zucchine rosolate.

   Wasser
3. 03
   Schritt 3Frulla la crema

   Trasferire le zucchine cotte in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

   Zucchini
4. 04
   Schritt 4Cuoci la pasta

   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolare la pasta.

   NudelnSalz
5. 05
   Schritt 5Manteca con la crema

   Versare la crema di zucchine nella padella, aggiungere la pasta scolata e mantecare fino a che la crema avvolge bene la pasta.

   ZucchiniNudeln
6. 06
   Schritt 6Completa col salmone

   Servire la pasta impiattata e guarnire con il salmone affumicato tagliato a pezzetti.

   Räucherlachs