Guston
Fluffige, buttrige Brioche-Teilchen mit Knoblauchbutter, Mozzarella und Parmesan.
Nutritionper serving
- approximately 588 kcal
- Protein: approximately 17.5 g, 12% of calories
- Fat: approximately 27.6 g, 42% of calories
- Carbs: approximately 67.2 g, 46% of calories
Not counted: Schwarzkümmel.
Baking
Snack
ComfortIngredients17
- 450g
- 260g
- 10g
- 12g
- 115g
- 10g
- 2pc
- 1drizzle
- 100g
- 20g
- 26clove
- to taste
- to taste
- to taste
- 1tbsp
Cookware
- Oven
- Baking sheet
Contains
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Steps10
Step 1. Mix the dough base
Mehl, , , und vermengen.
Mehl Typ 00Step 2. Knead the dough
und weiche nach und nach einarbeiten und ca. 12 Minuten geschmeidig kneten.
Step 3. Rest the dough
Rund schleifen und abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen.
Step 4. Mix the garlic butter
Für die Knoblauchbutter , , , 20 Knoblauchzehen, und Gewürze cremig mixen.
Knoblauch20 clove of 26 cloveschwarzer PfefferStep 5. Divide and relax dough
Teig in 6 Stücke teilen, rund schleifen und 15 Minuten entspannen lassen.
Step 6. Fill and shape buns
Oval ausrollen, mit Knoblauchbutter und füllen, zusammenklappen und verschließen. Das untere Ende fächerförmig einschneiden und die Streifen über die Teigtasche legen.
Step 7. Rest buns on tray
Auf dem Backblech nochmals 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Step 8. Brush and top buns
Mit --Mischung bestreichen und mit und toppen.
Step 9. Bake the buns
Bei 190 °C ca. 19–24 Minuten backen.
Step 10. Brush with butter
Zum Schluss mit flüssiger bestreichen und genießen.
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