Guston
Ofengebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit würziger Kichererbsen-Spinat-Kokos-Pfanne und Tahini-Dressing.
Nutritionper serving
- approximately 549 kcal
- Protein: approximately 11.9 g, 8% of calories
- Fat: approximately 36.9 g, 57% of calories
- Carbs: approximately 49.7 g, 34% of calories
Not counted: Aquafaba.
Baking
Dinner
ComfortIngredients22
- 4pc
- 4tbsp
- 1pc
- 3clove
- 3tbsp
- 0.5tsp
- 1.5tsp
- 1.5tsp
- 0.5tsp
- 0.5tsp
- 1tsp
- to taste
- to taste
- 250ml
- 1can
- 150g
- 70ml
- 1tbsp
- to taste
- to taste
Cookware
- Oven
- Frying pan
Contains
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Steps12
Step 1. Bake the sweet potatoes
Die mit im Ofen weich backen.
Step 2. Sauté the onion
Die würfeln und in anbraten.
Step 3. Add the garlic
Den gehackten zur Zwiebel geben und mit anbraten.
Step 4. Stir in the tomato paste
Das dazugeben und mit den Gewürzen , , Kreuzkümmelpulver, , und anbraten.
KreuzkümmelStep 5. Add the coconut milk
Die zugeben und die Sauce verrühren.
Step 6. Add the chickpeas
Die in die Sauce geben.
Step 7. Add the aquafaba
Das hinzufügen und die Pfanne abdecken.
Step 8. Stir in the spinach
Den gehackten Blattspinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
SpinatStep 9. Make the tahini dressing
mit , einer Knoblauchzehe, und zu einem Dressing verrühren.
KnoblauchStep 10. Fill the sweet potatoes
Die aufschneiden und mit der Kichererbsenfüllung befüllen.
Step 11. Top with dressing
Das -Dressing darüber geben.
Step 12. Garnish with zest and parsley
Mit Zitronenabrieb und gehackter bestreuen.
Zitronenschale
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