Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen

Étapes12

1. 1

   Étape 1. Bake the sweet potatoes

   Die Süßkartoffeln mit Olivenöl im Ofen weich backen.

   patate doucehuile d'olive
2. 2

   Étape 2. Sauté the onion

   Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten.

   oignonhuile d'olive
3. 3

   Étape 3. Add the garlic

   Den gehackten Knoblauch zur Zwiebel geben und mit anbraten.

   ail
4. 4

   Étape 4. Stir in the tomato paste

   Das Tomatenmark dazugeben und mit den Gewürzen Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Chiliflocken und Paprikapulver anbraten.

   concentré de tomatecurcumagraines de coriandrecumin moulupoudre de chiliflocons de chilipaprika
5. 5

   Étape 5. Add the coconut milk

   Die Kokosmilch zugeben und die Sauce verrühren.

   lait de coco
6. 6

   Étape 6. Add the chickpeas

   Die Kichererbsen in die Sauce geben.

   pois chiches
7. 7

   Étape 7. Add the aquafaba

   Das Aquafaba hinzufügen und die Pfanne abdecken.

8. 8

   Étape 8. Stir in the spinach

   Den gehackten Blattspinat unterrühren, bis er zusammenfällt.

   épinards
9. 9

   Étape 9. Make the tahini dressing

   Tahini mit Zitronensaft, einer Knoblauchzehe, Salz und Wasser zu einem Dressing verrühren.

   jus de citronailseleau
10. 10

    Étape 10. Fill the sweet potatoes

    Die Süßkartoffeln aufschneiden und mit der Kichererbsenfüllung befüllen.

    patate douce
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    Étape 11. Top with dressing

    Das Tahini-Dressing darüber geben.

12. 12

    Étape 12. Garnish with zest and parsley

    Mit Zitronenabrieb und gehackter Petersilie bestreuen.

    zeste de citronpersil