Guston
Cordon bleu de poulet fourré au speck et au morbier, à base de fécule de maïs et d'épices.
Nutritionper serving
- approximately 477 kcal
- Protein: approximately 36.9 g, 31% of calories
- Fat: approximately 28.7 g, 55% of calories
- Carbs: approximately 15.9 g, 14% of calories
Not counted: speck.
French
Dinner
Quick & EasyIngredients10
- 2pc
- 5slice
- 40g
- 4tbsp
- 0.5tsp
- 1pinch
- 0.5tsp
- to taste
- 250ml
Cookware
- Frying pan
Contains
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Steps6
Step 1. Aplatir les filets de poulet
Aplatir les filets de entre deux couches de film alimentaire pour les affiner.
Step 2. Garnir et rouler le poulet
Déposer les tranches de et le morbier sur le filet de , puis rouler et envelopper le filet dans le film.
fromageStep 3. Mélanger l'assaisonnement
Dans un bol, mélanger la , l', le d'espelette, le et le poivre.
poivre noirStep 4. Délayer la fécule à l'eau
Ajouter l' au mélange de fécule et d'épices jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
fécule de maïsStep 5. Paner les roulés de poulet
Tremper les roulés de dans la pâte, puis les enrober de l'enrobage sec posé sur une assiette.
fécule de maïseauStep 6. Faire frire les cordons bleus
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les cordons bleus en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
huile végétalepoulet
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