Guston
Cordon bleu de poulet fourré au speck et au morbier, à base de fécule de maïs et d'épices.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 477 kcal
- Protéines: environ 36,9 g, 31 % des calories
- Lipides: environ 28,7 g, 55 % des calories
- Glucides: environ 15,9 g, 14 % des calories
Non comptés : speck.
Française
Dîner
Rapide & facileIngrédients10
- 2pc
- 5tranche
- 40g
- 4c.à.s.
- 0.5c.à.c.
- 1pincée
- 0.5c.à.c.
- au goût
- 250ml
Ustensiles
- Poêle
Contient
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Étapes6
Étape 1. Aplatir les filets de poulet
Aplatir les filets de entre deux couches de film alimentaire pour les affiner.
Étape 2. Garnir et rouler le poulet
Déposer les tranches de et le morbier sur le filet de , puis rouler et envelopper le filet dans le film.
fromageÉtape 3. Mélanger l'assaisonnement
Dans un bol, mélanger la , l', le d'espelette, le et le poivre.
poivre noirÉtape 4. Délayer la fécule à l'eau
Ajouter l' au mélange de fécule et d'épices jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
fécule de maïsÉtape 5. Paner les roulés de poulet
Tremper les roulés de dans la pâte, puis les enrober de l'enrobage sec posé sur une assiette.
fécule de maïseauÉtape 6. Faire frire les cordons bleus
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les cordons bleus en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
huile végétalepoulet
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