Cipolle ripiene

Method

1. 01
   Step 1Prepara le cipolle

   Sbuccia le cipolle e taglia la parte superiore. Rimuovi l'interno lasciando 2-3 strati esterni per creare dei contenitori.

   cipolla
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   Step 2Prepara il ripieno

   In una ciotola, mescola la carne macinata con parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale, pepe e paprika fino ad amalgamare bene.

   carne macinataprezzemolopepe nerosaleparmigianopaprika
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   Step 3Forma le polpette

   Con il composto di carne, forma delle polpette di dimensioni adatte a riempire le cipolle.

   carne macinata
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   Step 4Farcisci le cipolle

   Riempi ogni cipolla con una polpetta di carne e sistemale in una teglia da forno unta con olio.

   cipollacarne macinataolio extravergine d'oliva
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   Step 5Prepara la salsa

   Mescola il concentrato di pomodoro con l'acqua e versa il composto nella teglia attorno alle cipolle.

   concentrato di pomodoroacqua
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   Step 6Cuoci in forno35 min

   Inforna a 200°C per 30-40 minuti fino a quando le cipolle sono tenere e la carne è cotta.

   Note

   Controlla la cottura verso i 30 minuti — le cipolle devono essere morbide e dorate.