Guston
Carrés à la crème d'amandes sur un fond de pâte, une alternative aux galettes.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 119 g
- 559 kcal
- Protein: 10.1 g, 7% of calories
- Fat: 39 g, 61% of calories
- Carbs: 45.7 g, 32% of calories
Estimated from the ingredients.
French
Baking
Dessert
Sweet ToothIngredients8
- 235g
- to taste
- 205g
- 150g
- 180g
- 3pc
- 1tbsp
- 1handful
Cookware
- Parchment paper
- Oven
Contains
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Steps10
Step 1. Mélanger le beurre et le sucre
Pour la pâte, mélanger le sucre, le et le jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien crémeux.
sucre glace40 g of 205 gStep 2. Ajouter la farine
Ajouter la farine et former une boule de pâte.
farine de bléStep 3. Étaler la pâte
Étaler la pâte dans un moule chemisé avec du papier cuisson ou un cadre à pâtisserie.
Step 4. Précuire la pâte
Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés et à chaleur tournante.
Step 5. Battre le beurre et le sucre
Pendant ce temps, mélanger le et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux et blanchisse.
sucre glace165 g of 205 gStep 6. Ajouter les œufs
Ajouter les un par un et mélanger entre chaque ajout.
Step 7. Ajouter l'arôme
Ajouter l'arôme et mélanger.
Au choix : un zeste de citron, de l'arôme fleur d'oranger ou de l'arôme vanille à la place du rhum.rhumStep 8. Ajouter les amandes en poudre
Ajouter les en poudre et mélanger.
Step 9. Verser la crème sur la pâte
Verser la crème sur la pâte précuite, bien étaler et ajouter des effilées sur le dessus.
Step 10. Enfourner les carrés
Enfourner environ 20 minutes.
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