Guston
Carrés à la crème d'amandes sur un fond de pâte, une alternative aux galettes.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 119 g
- 559 kcal
- Protéines: 10,1 g, 7 % des calories
- Lipides: 39 g, 61 % des calories
- Glucides: 45,7 g, 32 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Française
Cuisson au four
Dessert
Bec sucréIngrédients8
- 235g
- au goût
- 205g
- 150g
- 180g
- 3pc
- 1c.à.s.
- 1poignée
Ustensiles
- Papier sulfurisé
- Four
Contient
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Étapes10
Étape 1. Mélanger le beurre et le sucre
Pour la pâte, mélanger le sucre, le et le jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien crémeux.
sucre glace40 g de 205 gÉtape 2. Ajouter la farine
Ajouter la farine et former une boule de pâte.
farine de bléÉtape 3. Étaler la pâte
Étaler la pâte dans un moule chemisé avec du papier cuisson ou un cadre à pâtisserie.
Étape 4. Précuire la pâte
Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés et à chaleur tournante.
Étape 5. Battre le beurre et le sucre
Pendant ce temps, mélanger le et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux et blanchisse.
sucre glace165 g de 205 gÉtape 6. Ajouter les œufs
Ajouter les un par un et mélanger entre chaque ajout.
Étape 7. Ajouter l'arôme
Ajouter l'arôme et mélanger.
Au choix : un zeste de citron, de l'arôme fleur d'oranger ou de l'arôme vanille à la place du rhum.rhumÉtape 8. Ajouter les amandes en poudre
Ajouter les en poudre et mélanger.
Étape 9. Verser la crème sur la pâte
Verser la crème sur la pâte précuite, bien étaler et ajouter des effilées sur le dessus.
Étape 10. Enfourner les carrés
Enfourner environ 20 minutes.
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