Guston
Carrés à la crème d'amandes sur un fond de pâte, une alternative aux galettes.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 119 g
- 559 kcal
- Proteïnes: 10,1 g, 7 % de les calories
- Greixos: 39 g, 61 % de les calories
- Hidrats: 45,7 g, 32 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Francesa
Forn
Postres
LlaminerIngredients8
- 235g
- al gust
- 205g
- 150g
- 180g
- 3ud
- 1cda
- 1grapat
Estris de cuina
- Paper de forn
- Forn
Conté
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Passos10
Pas 1. Mélanger le beurre et le sucre
Pour la pâte, mélanger le sucre, le beurre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien crémeux.
mantega100 g de 235 gsalsucre glaç40 g de 205 gPas 2. Ajouter la farine
Ajouter la farine et former une boule de pâte.
farina de blatPas 3. Étaler la pâte
Étaler la pâte dans un moule chemisé avec du papier cuisson ou un cadre à pâtisserie.
Pas 4. Précuire la pâte
Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés et à chaleur tournante.
Pas 5. Battre le beurre et le sucre
Pendant ce temps, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux et blanchisse.
mantega135 g de 235 gsucre glaç165 g de 205 gPas 6. Ajouter les œufs
Ajouter les œufs un par un et mélanger entre chaque ajout.
ouPas 7. Ajouter l'arôme
Ajouter l'arôme et mélanger.
Au choix : un zeste de citron, de l'arôme fleur d'oranger ou de l'arôme vanille à la place du rhum.romPas 8. Ajouter les amandes en poudre
Ajouter les amandes en poudre et mélanger.
ametllaPas 9. Verser la crème sur la pâte
Verser la crème sur la pâte précuite, bien étaler et ajouter des amandes effilées sur le dessus.
ametllaPas 10. Enfourner les carrés
Enfourner environ 20 minutes.
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