Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: 1 pz limone; 7 pz basilico; 5 cucch. burro; 1 cucch. olio d'oliva; 85 g spaghetti; 0.3 tazza parmigiano; sale a piacere; pepe nero a piacere; acqua di cottura della pasta a piacere

di Chef GR 🇮🇹@gianlucaruggierichef

A bright, creamy lemon spaghetti made with butter, Parmigiano Reggiano and pasta water.

Apri in Guston

20 min
20 min in totale
1 porzione
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 266 g

1110 kcal
Proteine: 22 g, 8% delle calorie
Grassi: 82,8 g, 66% delle calorie
Carboidrati: 73,7 g, 26% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Italiana

Pasta

Cena

Sera infrasettimanale

Veloce e facile

Utensili da cucina

Casseruola

Contiene

LatticiniGlutine

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Passaggi10

Passaggio 1. Melt the butter
Melt the butter in the saucepan over low heat.
burro
Passaggio 2. Zest the lemon
Finely grate the zest of the lemon into the pan.
limone
Passaggio 3. Add pasta water
Add a ladle of water to the butter and lemon.
Passaggio 4. Season with black pepper
Add black pepper to the sauce.
pepe nero
Passaggio 5. Add the basil
Add the fresh basil leaves to the sauce.
basilico
Passaggio 6. Let the sauce thicken
Let the sauce thicken and absorb the flavors.
Passaggio 7. Cook the spaghetti
Cook the and drain it into a bowl.
Passaggio 8. Grate the parmesan
Grate the Reggiano into the bowl with the sauce.
Passaggio 9. Toss the pasta
Toss the with the sauce and water until it emulsifies.
parmigiano
Passaggio 10. Finish with lemon and pepper
Grate extra lemon zest over the plated pasta and add more black pepper.
limonepepe nero