Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 1 ud limón; 7 ud albahaca; 5 cda mantequilla; 1 cda aceite de oliva; 85 g espagueti; 0.3 taza parmesano; sal al gusto; pimienta negra al gusto; agua de cocción de la pasta al gusto

de Chef GR 🇮🇹@gianlucaruggierichef

A bright, creamy lemon spaghetti made with butter, Parmigiano Reggiano and pasta water.

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20 min
20 min en total
1 ración
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 266 g

1110 kcal
Proteínas: 22 g, 8 % de las calorías
Grasas: 82,8 g, 66 % de las calorías
Hidratos: 73,7 g, 26 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Cazo

Contiene

LácteosGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos10

Paso 1. Melt the butter
Melt the butter in the saucepan over low heat.
mantequilla
Paso 2. Zest the lemon
Finely grate the zest of the lemon into the pan.
limón
Paso 3. Add pasta water
Add a ladle of water to the butter and lemon.
Paso 4. Season with black pepper
Add black pepper to the sauce.
pimienta negra
Paso 5. Add the basil
Add the fresh basil leaves to the sauce.
albahaca
Paso 6. Let the sauce thicken
Let the sauce thicken and absorb the flavors.
Paso 7. Cook the spaghetti
Cook the spaghetti and drain it into a bowl.
espagueti
Paso 8. Grate the parmesan
Grate the Parmigiano Reggiano into the bowl with the sauce.
parmesano
Paso 9. Toss the pasta
Toss the spaghetti with the sauce and water until it emulsifies.
espaguetiparmesano
Paso 10. Finish with lemon and pepper
Grate extra lemon zest over the plated pasta and add more black pepper.
limónpimienta negra