Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pc citron; 7 pc basilic; 5 c.à.s. beurre; 1 c.à.s. huile d'olive; 85 g spaghettis; 0.3 tasse parmesan; sel au goût; poivre noir au goût; eau de cuisson des pâtes au goût

par Chef GR 🇮🇹@gianlucaruggierichef

A bright, creamy lemon spaghetti made with butter, Parmigiano Reggiano and pasta water.

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20 min
20 min au total
1 portion
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 266 g

1 110 kcal
Protéines: 22 g, 8 % des calories
Lipides: 82,8 g, 66 % des calories
Glucides: 73,7 g, 26 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Ustensiles

Casserole

Contient

Produits laitiersGluten

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Étapes10

Étape 1. Melt the butter
Melt the butter in the saucepan over low heat.
beurre
Étape 2. Zest the lemon
Finely grate the zest of the lemon into the pan.
citron
Étape 3. Add pasta water
Add a ladle of pasta water to the butter and lemon.
eau de cuisson des pâtes
Étape 4. Season with black pepper
Add black pepper to the sauce.
poivre noir
Étape 5. Add the basil
Add the fresh basil leaves to the sauce.
basilic
Étape 6. Let the sauce thicken
Let the sauce thicken and absorb the flavors.
Étape 7. Cook the spaghetti
Cook the spaghetti and drain it into a bowl.
spaghettis
Étape 8. Grate the parmesan
Grate the Parmigiano Reggiano into the bowl with the sauce.
parmesan
Étape 9. Toss the pasta
Toss the spaghetti with the sauce and pasta water until it emulsifies.
spaghettisparmesaneau de cuisson des pâtes
Étape 10. Finish with lemon and pepper
Grate extra lemon zest over the plated pasta and add more black pepper.
citronpoivre noir