Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Zitrone; 7 Stk Basilikum; 5 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 85 g Spaghetti; 0.3 Tasse Parmesan; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Nudelwasser nach Geschmack

von Chef GR 🇮🇹@gianlucaruggierichef

A bright, creamy lemon spaghetti made with butter, Parmigiano Reggiano and pasta water.

In Guston öffnen

20 Min.
20 Min. insgesamt
1 Portion
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 266 g

1.110 kcal
Eiweiß: 22 g, 8 % der Kalorien
Fett: 82,8 g, 66 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 73,7 g, 26 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Kochgeschirr

Stieltopf

Enthält

MilchprodukteGluten

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Schritte10

Schritt 1. Melt the butter
Melt the in the saucepan over low heat.
Schritt 2. Zest the lemon
Finely grate the zest of the lemon into the pan.
Zitrone
Schritt 3. Add pasta water
Add a ladle of pasta water to the butter and lemon.
Nudelwasser
Schritt 4. Season with black pepper
Add black pepper to the sauce.
schwarzer Pfeffer
Schritt 5. Add the basil
Add the fresh basil leaves to the sauce.
Basilikum
Schritt 6. Let the sauce thicken
Let the sauce thicken and absorb the flavors.
Schritt 7. Cook the spaghetti
Cook the and drain it into a bowl.
Schritt 8. Grate the parmesan
Grate the Parmigiano Reggiano into the bowl with the sauce.
Parmesan
Schritt 9. Toss the pasta
Toss the with the sauce and pasta water until it emulsifies.
ParmesanNudelwasser
Schritt 10. Finish with lemon and pepper
Grate extra lemon zest over the plated pasta and add more black pepper.
Zitroneschwarzer Pfeffer