Shio Pan - Panini al latte con burro salato

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Mescola acqua e latte

   In una ciotola unisci acqua e latte mescolando con le mani.

   acqualatte
2. 02
   Passaggio 2Versa sulla farina

   Versa il liquido ottenuto nella ciotola con la farina.

   farina di grano
3. 03
   Passaggio 3Impasta sul piano

   Lavora l'impasto sul piano di lavoro fino a formare un panetto liscio.

4. 04
   Passaggio 4Forma le porzioni

   Dividi l'impasto in porzioni, forma delle palline e lascia riposare.

5. 05
   Passaggio 5Allunga ogni porzione

   Prendi ogni pallina e allungala a goccia con le mani.

6. 06
   Passaggio 6Stendi col mattarello

   Stendi ogni pezzo di impasto con il mattarello in un triangolo sottile.

7. 07
   Passaggio 7Inserisci il burro salato

   Metti un pezzo di burro salato alla base del triangolo di impasto.

   burro salato
8. 08
   Passaggio 8Arrotola a cornetto

   Arrotola l'impasto su se stesso partendo dalla base larga per formare la forma a cornetto, racchiudendo il burro all'interno.

9. 09
   Passaggio 9Disponi su teglia e lievita

   Disponi i panini formati su una teglia foderata con carta forno e lasciali lievitare fino al raddoppio.

10. 10
    Passaggio 10Inforna i panini

    Inforna i panini lievitati fino a doratura.

11. 11
    Passaggio 11Spennella e guarnisci

    Appena sfornati, spennella i panini con il burro fuso e cospargili con una guarnizione in granella.