Shio Pan - Panini al latte con burro salato

Elaboració

1. 01
   Pas 1Mescola acqua e latte

   In una ciotola unisci acqua e latte mescolando con le mani.

   aiguallet
2. 02
   Pas 2Versa sulla farina

   Versa il liquido ottenuto nella ciotola con la farina.

   farina de blat
3. 03
   Pas 3Impasta sul piano

   Lavora l'impasto sul piano di lavoro fino a formare un panetto liscio.

4. 04
   Pas 4Forma le porzioni

   Dividi l'impasto in porzioni, forma delle palline e lascia riposare.

5. 05
   Pas 5Allunga ogni porzione

   Prendi ogni pallina e allungala a goccia con le mani.

6. 06
   Pas 6Stendi col mattarello

   Stendi ogni pezzo di impasto con il mattarello in un triangolo sottile.

7. 07
   Pas 7Inserisci il burro salato

   Metti un pezzo di burro salato alla base del triangolo di impasto.

   mantega salada
8. 08
   Pas 8Arrotola a cornetto

   Arrotola l'impasto su se stesso partendo dalla base larga per formare la forma a cornetto, racchiudendo il burro all'interno.

9. 09
   Pas 9Disponi su teglia e lievita

   Disponi i panini formati su una teglia foderata con carta forno e lasciali lievitare fino al raddoppio.

10. 10
    Pas 10Inforna i panini

    Inforna i panini lievitati fino a doratura.

11. 11
    Pas 11Spennella e guarnisci

    Appena sfornati, spennella i panini con il burro fuso e cospargili con una guarnizione in granella.