Schwedische Kohlrouladen

Name: Schwedische Kohlrouladen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 fetta cavolo; 350 g carne macinata; 1 pz uovo; 2 cucch. pangrattato; 1 cucch. senape; sale a piacere; pepe nero a piacere; 105 g mirtillo rosso; 1 P cipolla rossa; 80 g formaggio; 300 ml panna; 60 ml salsa di soia; 1 cucch. amido di mais

Kohlrouladen mit Hackfleisch, Preiselbeeren und cremiger Sauce

Loredana

Preparazione: 15m
Cottura: 35m
Passaggi: 5
Porzioni: 2
Difficoltà: Media

Sera infrasettimanale

Autunno #herbstrezepte #kohlrouladen #ofenrezepte

Procedimento

Passaggio 1Kohlscheiben vorbereiten
Die Kohlscheiben in eine Auflaufform legen und mit jeweils 1 EL (ca. 15 g) Preiselbeeren bestreichen.
cavolomirtillo rosso30 g di 105 g
Passaggio 2Hackfleischmischung zubereiten
Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die beiden Kohlscheiben verteilen und leicht andrücken.
carne macinatauovopangrattatosenapesalepepe nero
Passaggio 3Zwiebel und Käse hinzufügen
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen. Den geriebenen Käse darübergeben.
cipolla rossaformaggio
Passaggio 4Sauce anrühren
Die Sahne mit 75 g Preiselbeeren, Sojasauce und Speisestärke glatt verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen und in die Form gießen.
pannamirtillo rosso75 g di 105 gsalsa di soiaamido di maispepe nero
Passaggio 5Backen35 min
Die Form abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Die Abdeckung für die letzten 10 Minuten entfernen. Je nach Dicke der Kohlscheiben etwas länger garen, bis der Kohl weich und das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
Nota
Die letzten 10 Minuten ohne Abdeckung backen, damit die Oberfläche schön bräunt.