Schwedische Kohlrouladen

Name: Schwedische Kohlrouladen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 tranche chou; 350 g viande hachée; 1 pc œuf; 2 c.à.s. chapelure; 1 c.à.c. moutarde; sel au goût; poivre noir au goût; 105 g canneberge; 1 P oignon rouge; 80 g fromage; 300 ml crème; 60 ml sauce soja; 1 c.à.c. fécule de maïs

Kohlrouladen mit Hackfleisch, Preiselbeeren und cremiger Sauce

Loredana

Préparation: 15m
Cuisson: 35m
Étapes: 5
Portions: 2
Difficulté: Moyen

Automne #herbstrezepte #kohlrouladen #ofenrezepte

Réalisation

Étape 1Kohlscheiben vorbereiten
Die Kohlscheiben in eine Auflaufform legen und mit jeweils 1 EL (ca. 15 g) Preiselbeeren bestreichen.
choucanneberge30 g de 105 g
Étape 2Hackfleischmischung zubereiten
Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die beiden Kohlscheiben verteilen und leicht andrücken.
viande hachéeœufchapeluremoutardeselpoivre noir
Étape 3Zwiebel und Käse hinzufügen
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen. Den geriebenen Käse darübergeben.
oignon rougefromage
Étape 4Sauce anrühren
Die Sahne mit 75 g Preiselbeeren, Sojasauce und Speisestärke glatt verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen und in die Form gießen.
crèmecanneberge75 g de 105 gsauce sojafécule de maïspoivre noir
Étape 5Backen35 min
Die Form abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Die Abdeckung für die letzten 10 Minuten entfernen. Je nach Dicke der Kohlscheiben etwas länger garen, bis der Kohl weich und das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
Note
Die letzten 10 Minuten ohne Abdeckung backen, damit die Oberfläche schön bräunt.