Schwedische Kohlrouladen

Name: Schwedische Kohlrouladen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Scheibe Kohl; 350 g Hackfleisch; 1 Stk Ei; 2 EL Paniermehl; 1 TL Senf; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 105 g Cranberry; 1 S rote Zwiebel; 80 g Käse; 300 ml Sahne; 60 ml Sojasauce; 1 TL Maisstärke

Kohlrouladen mit Hackfleisch, Preiselbeeren und cremiger Sauce

Loredana

Vorbereitung: 15m
Kochen: 35m
Schritte: 5
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel

Herbst #herbstrezepte #kohlrouladen #ofenrezepte

Zubereitung

Schritt 1Kohlscheiben vorbereiten
Die Kohlscheiben in eine Auflaufform legen und mit jeweils 1 EL (ca. 15 g) Preiselbeeren bestreichen.
KohlCranberry30 g von 105 g
Schritt 2Hackfleischmischung zubereiten
Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die beiden Kohlscheiben verteilen und leicht andrücken.
HackfleischEiPaniermehlSenfSalzschwarzer Pfeffer
Schritt 3Zwiebel und Käse hinzufügen
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen. Den geriebenen Käse darübergeben.
rote ZwiebelKäse
Schritt 4Sauce anrühren
Die Sahne mit 75 g Preiselbeeren, Sojasauce und Speisestärke glatt verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen und in die Form gießen.
SahneCranberry75 g von 105 gSojasauceMaisstärkeschwarzer Pfeffer
Schritt 5Backen35 min
Die Form abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Die Abdeckung für die letzten 10 Minuten entfernen. Je nach Dicke der Kohlscheiben etwas länger garen, bis der Kohl weich und das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
Hinweis
Die letzten 10 Minuten ohne Abdeckung backen, damit die Oberfläche schön bräunt.