Салат из рукколы, моркови и свёклы

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Выложить рукколу

   Выложить рукколу в миску — сразу порцию на три приёма пищи.

   rucola
2. 02
   Passaggio 2Почистить морковь

   Почистить сырую морковь, счистить шкурку и отрезать ненужные хвостики.

   carota
3. 03
   Passaggio 3Почистить свёклу

   Взять сырую свёклу и очистить её от кожуры.

   barbabietola
4. 04
   Passaggio 4Натереть морковь и свёклу

   Натереть морковь на крупной тёрке, затем натереть свёклу тоже на крупной тёрке.

   carotabarbabietola
5. 05
   Passaggio 5Собрать салат

   Добавить к рукколе натёртую морковь и натёртую свёклу (сразу на три приёма пищи).

   rucolacarotabarbabietola
6. 06
   Passaggio 6Заправить лаймом

   Заправить салат долькой лайма и сразу перемешать, чтобы салат оставался свежим и презентабельным.

   Nota

   Можно заправить лаймом отдельно уже в тарелке, если хотите.

   lime
7. 07
   Passaggio 7Добавить масло и семечки

   Добавить в салат немного оливкового масла extra virgin и щепотку поджаренных тыквенных семечек.

   olio extravergine d'olivasemi di zucca
8. 08
   Passaggio 8Посолить и поперчить

   Посолить салат розовой солью и поперчить чёрным перцем.

   sale rosapepe nero
9. 09
   Passaggio 9Сформировать тарелку

   Выложить салат на тарелку, сформировав порцию в перчатках для аккуратности.

10. 10
    Passaggio 10Убрать в холодильник

    Накрыть салат тарелкой и убрать в холодильник до подачи.