Салат из рукколы, моркови и свёклы

Elaboració

1. 01
   Pas 1Выложить рукколу

   Выложить рукколу в миску — сразу порцию на три приёма пищи.

   ruca
2. 02
   Pas 2Почистить морковь

   Почистить сырую морковь, счистить шкурку и отрезать ненужные хвостики.

   pastanaga
3. 03
   Pas 3Почистить свёклу

   Взять сырую свёклу и очистить её от кожуры.

   remolatxa
4. 04
   Pas 4Натереть морковь и свёклу

   Натереть морковь на крупной тёрке, затем натереть свёклу тоже на крупной тёрке.

   pastanagaremolatxa
5. 05
   Pas 5Собрать салат

   Добавить к рукколе натёртую морковь и натёртую свёклу (сразу на три приёма пищи).

   rucapastanagaremolatxa
6. 06
   Pas 6Заправить лаймом

   Заправить салат долькой лайма и сразу перемешать, чтобы салат оставался свежим и презентабельным.

   Nota

   Можно заправить лаймом отдельно уже в тарелке, если хотите.

   llima
7. 07
   Pas 7Добавить масло и семечки

   Добавить в салат немного оливкового масла extra virgin и щепотку поджаренных тыквенных семечек.

   oli d'oliva verge extrapipes de carbassa
8. 08
   Pas 8Посолить и поперчить

   Посолить салат розовой солью и поперчить чёрным перцем.

   sal rosapebre negre
9. 09
   Pas 9Сформировать тарелку

   Выложить салат на тарелку, сформировав порцию в перчатках для аккуратности.

10. 10
    Pas 10Убрать в холодильник

    Накрыть салат тарелкой и убрать в холодильник до подачи.