Panzerotti in padella senza lievitazione

Name: Panzerotti in padella senza lievitazione
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g farina 00; 150 ml acqua; 40 g olio extravergine d'oliva; 8 g lievito secco; 6 g sale; 150 g mozzarella; 150 g salsa di pomodoro; 100 g prosciutto cotto

Panzerotti ripieni di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, cotti in padella senza lievitazione.

MoltoFood

Preparazione: 30m
Cottura: 15m
Passaggi: 9
Porzioni: 4
Difficoltà: Media

Sera infrasettimanale #senza-lievitazione

Procedimento

Passaggio 1Add salt to flour
Aggiungere il sale alla farina nella ciotola.
farina 00sale
Passaggio 2Add water to flour
Versare l'acqua nella farina e impastare.
farina 00acqua
Passaggio 3Add oil to dough
Aggiungere l'olio extravergine d'oliva all'impasto.
olio extravergine d'oliva
Passaggio 4Knead the dough
Impastare fino a ottenere un panetto liscio.
Passaggio 5Divide the dough
Dividere l'impasto in porzioni e formare delle palline.
Passaggio 6Roll out discs
Stendere ogni pallina con il mattarello fino a ottenere un disco.
Passaggio 7Add filling
Distribuire la salsa di pomodoro al centro del disco e aggiungere la mozzarella a cubetti.
mozzarellasalsa di pomodoro
Passaggio 8Fold and seal
Ripiegare il disco su se stesso e sigillare i bordi, pizzicandoli.
Passaggio 9Fry the panzerotti
Cuocere i panzerotti in padella con un filo d'olio.
olio extravergine d'oliva