Guston
A creamy tomato and butter curry with paneer, served with basmati rice and flatbread.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 985 kcal
- Proteine: circa 31,5 g, 13% delle calorie
- Grassi: circa 62,4 g, 57% delle calorie
- Carboidrati: circa 75,7 g, 31% delle calorie
Non conteggiati: foglie di fieno greco e anacardo.
Indiana
Curry
Cena
ComfortIngredienti13
- 250g
- 30g
- 3spicchio
- 400g
- 125ml
- 150g
Utensili da cucina
- Pentola
- Frullatore a immersione
- Padella
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Cube the paneer
Cut the into small cubes.
Passaggio 2. Sauté garlic and ginger
Melt the butter in a pot and sauté the grated garlic and ginger.
burroagliozenzeroPassaggio 3. Add whole spices
Add the cinnamon sticks, bay leaves and cardamom pods to the butter and aromatics.
stecca di cannellafoglia di allorobaccelli di cardamomoPassaggio 4. Cook the tomatoes
Add the chopped tomatoes and cook the sauce.
pomodoro in scatolaPassaggio 5. Blend the sauce
Blend the sauce smooth with an immersion blender.
pomodoro in scatolaPassaggio 6. Add chilli and cream
Stir in the Kashmiri chilli powder and the thick cream.
chili in polverepannaPassaggio 7. Add paneer and fenugreek
Add the cubes, a knob of butter and the dried fenugreek leaves, then simmer.
burrofoglie di fieno grecoPassaggio 8. Cook the flatbread
Cook the flatbread in a frying pan until golden in patches.
Passaggio 9. Serve with rice
Plate the curry with rice and flatbread.
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