Orzo with Butter and Parmesan

Name: Orzo with Butter and Parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 450 g risoni; 0.7 tazza parmigiano; 50 g burro; 1.5 cucch. olio d'oliva; sale a piacere; 960 ml acqua; prezzemolo a piacere

di Cooking with Adriano@cookingwithadriano_

Creamy orzo cooked like a risotto, finished with butter, Parmigiano Reggiano and olive oil.

Apri in Guston

20 min
20 min in totale
5 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 310 g

499 kcal
Proteine: 15,7 g, 13% delle calorie
Grassi: 17,4 g, 32% delle calorie
Carboidrati: 69,1 g, 56% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Sera infrasettimanale

Veloce e facile #orzo-con-burro-e-parmigiano

Utensili da cucina

Padella

Contiene

LatticiniGlutine

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Passaggi6

Passaggio 1. Toast the orzo
Add the orzo to a pan and lightly toast it, stirring occasionally.
risoni
Passaggio 2. Add first water
Add 2 cups (480 ml) of water and a pinch of salt, and keep stirring.
acqua480 ml di 960 mlsale
Passaggio 3. Add more water
As the water gets absorbed, add another 2 cups (480 ml) of water and keep stirring until the orzo is cooked.
acqua480 ml di 960 ml
Passaggio 4. Stir in butter
Once the orzo is cooked, turn the burner off and add the butter, mixing it really well.
burro
Passaggio 5. Add Parmigiano and oil
Add the Reggiano and a touch of olive oil, and mix well.
Add a touch more water if you want it creamier.
olio d'oliva
Passaggio 6. Serve and garnish
Serve the orzo while still hot, drizzled with olive oil and topped with fresh parsley.
olio d'olivaprezzemolo